包丁第二弾 刃付け

八神開店にあたり何本か包丁を新調します。

一本は何年も前から持っていたのですが、勤めていた

時には使う機会がなく新品のままおいていました(￣▽￣)

それともう一本、同じ職場で働いていた仲間から先日

ちょっと早い開店祝いにと包丁をもらいました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

その二本がこちら、

下が、刃渡り33ｃｍ（一尺一寸）の刺身包丁、

上が、刃渡り30ｃｍ(一尺）のふぐ引き包丁

みなさん知ってますか？

買ったときの包丁は刃がついてないんですΣ(｀0´*)

もちろん買うときにお願いすることもできるのですが・・

今日はその二本を刃付けしました(*^-^)

朝10時に始めて終わったのが1時、途中違う事も

少ししましたが、大方2時間半近くかかっちゃいました

でも、よ～く切れるようになりました。

裕、おつかれさん（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ